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  • タルト・ヴォードワーズ
    タルト・ヴォードワーズ

タルト・ヴォードワーズ(要予約)

3,780円(税込)

スイス・レマン湖のヴォー地方に伝わる伝統菓子「タルト・ヴォードワーズ」は、伝説の名店「ジラルデ」のワゴンデザートの名物として人気がありました。
「ジラルデ」とは、スイス・ローザンヌに在った三ツ星レストラン。クレッセント料理長の磯谷が「ジラルデ」で修業した経験を基に、フレディ・ジラルデ氏へのオマージュとして、その味を再現いたしました。

これまでレストランのお客様に食後のお茶菓子として提供しておりましたが、お客様からの販売のご要望が多く、より多くの方に味わっていただきたい思いから、この度、販売することにいたしました。

【サイズ】
直径17cm 250g 3,780円(税込)

【原材料名】
生クリーム、小麦粉、砂糖、バター、牛乳、塩、シナモンパウダー、ベーキングパウダー

【賞味期限】
冷蔵保存3日
※当日は生クリームの滑らかな口当たりをお楽しみ頂け、冷蔵庫にて保存して頂くとクリームが程よくかたまり、生キャラメル様な口溶けになりまた違った味わいをお愉しみ頂けます。

  • パウンドケーキ
    パウンドケーキ

パウンドケーキ

(L)サイズセット 5,500円(税別) / (S)サイズセット 2,500円(税別)

シェフ磯谷の手により一つ一つ丁寧に焼き上げた、数量限定のパウンドケーキで御座います。
最高級のチョコレートをふんだんに使用し生チョコの様な濃厚な味わいのチョコレートケーキと7種のセミドライフルーツをたっぷりと練りこんで焼かれるフルーツケーキは、芳醇なバターの香りは勿論、フルーツによる様々なアロマもお愉しみ頂けます。

≪シェフ磯谷お勧めのお召し上がり≫
※チョコ・フルーツケーキ共に、室温に戻してお召し上がり頂けますと、最高の状態でお召し上がり頂けます。
※チョコレートケーキは一本の状態で室温に戻した場合、かなり柔らかくなりカットしにくくなってしまいますので、先にお好みの大きさにカットして頂くのがお勧めです。

■チョコ
チョコレートをたっぷりを使用した、オレンジピールが仄かに香るパウンドケーキです。

■フルーツ
上質のバニラビーンズ・ハチミツを使用し、8種類のセミドライフルーツをぎっしり詰め込んだパウンドケーキです。

【サイズ】
(L)サイズセット 330g×2本 5,500円(税別)
(S)サイズセット 120g×2本 2,500円(税別)

【内容量】
(L)サイズ 15,5cm×6cm×6cm 330g×2本
(S)サイズ 8,5cm×4,5cm×6cm 120g×2本

【原材料名】
・チョコレートケーキ 
チョコレート、バター、砂糖、鶏卵、小麦粉、オレンジピール、カカオパウダー、洋酒、コーヒー

・フルーツケーキ
ドライフルーツ各種、小麦粉、鶏卵、バター、砂糖、蜂蜜、洋酒、ベーキングパウダー、バニラビーンズ

【賞味期限】
購入より2週間

  • プティ・フール・セック
    プティ・フール・セック

プティ・フール・セック

(M)サイズ 5,000 円(税別) / (S)サイズ 4,000 円(税別)

大切な方への贈り物やご家庭へのお土産に、クレッセントのプティフールセックはいかがでしょうか。
クレッセントのオリジナルレシピで焼き上げたクッキーです。
厳選したアマンド(アーモンド)、ノワゼット(ヘーゼルナッツ)、バター、卵白を使用し、丁寧に生地を練り上げ、程よい焼き加減に仕上げました。
普通のクッキーとは明らかに異なる深みのある味わいと独特の食感が、プティ・フール・セックならでは、の美味しさを引き立てます。

【サイズ】

(M)サイズ 5,000 円(税別)
(S)サイズ 4,000 円(税別)

【内容量】 
(M)サイズ 26.5cm×20.3cm×6cm 510g
(S)サイズ 21.6cm×17.3cm×6cm 345g

【原材料】バター、小麦粉、砂糖、卵、塩、アーモンド、レーズン、ココナッツ、
杏ジャム、カカオバター、カカオマス、ペクチン、レシチン

【賞味期限】購入より1カ月。

※弊店の菓子製造場所では小麦・卵・乳を含む製品を生産しています

 

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