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“トリュフ・ソワレ”

¥64,800(税込・サービス料10%別)
期間:2019年07月02日(火) ~ 2019年08月10日(土)

南半球のオーストラリアはこれから冬を迎え、西オーストラリア、パース産の黒トリュフが入荷して参ります。
このトリュフの産地は、オーストラリア西部の都市パース そこから内陸に入った所にマンジマップという産地で収穫されたものです。
オーストラリアは南半球の為、季節が逆になります。よって今がトリュフシーズン真最中になるのです!!

 そこで、2019年7月2日(火)~8月10日(土)迄を「トリュフ・ソワレ」と称し期間限定にて開催致します。
旬を迎える瑞々しく旨味の乗った夏の食材と共に、厳選されたトリュフ達とのマリアージュを
どうぞお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

“トリュフ・ソワレ” お一人様:60,000円(税抜・サービス料別途)
 期間:2019年7月2日(火)~8月10日(土)]

 

  ▼—-MENU—-▼
◇黒トリュフ アミューズ
◇黒トリュフ 冷前菜
◇黒トリュフ 温前菜
◇ー黒トリュフ お肉料理
◇黒トリュフ デザート
◇プティフール、季節のマカロン、タルト・ヴォードワーズとコーヒー

ご予約の際、季節の食材の入荷状況等をご確認いただければ優先的にご用意させていただきます。

 

お料理の詳細はあえて決めずにその時の最高の食材で黒トリュフと寄り添いながら様々な調理法で
ご用意させて頂きます。
皆様のご連絡心よりお待ちしております。

Menu

  • 黒トリュフ アミューズ・ブーシュ
  • 黒トリュフ 冷前菜
  • 黒トリュフ 温前菜
  • 黒トリュフ お肉料理
  • 黒トリュフ デザート
  • プティフール、季節のマカロン
  • タルト・ヴォードワーズとコーヒー

土曜限定ランチ スポンタネ 2019 夏の味わい 

¥16,200 (税込・サービス料10%別)
期間:2019年06月08日(土) ~ 2019年08月31日(土)

2019年3月より旨味溢れるスペシャルメニューをご用意いたしました。
夜メニューをそのままに季節感溢れるシェフのお任せコースお任せにてご用意させて頂きます。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。

 ▼—-MENU—-▼

◇アミューズ・ブーシュ
◇季節の前菜
◇本日のお魚料理
◇お肉料理
◇季節のデザート
◇タルトボードワーズ
◇プティフールとコーヒー

 

 

期間2019年6月8日(土)、15日(土)、22日(土)、29日(土)
7 月6日(土)、13日(土)、20日(土)、27日(土)
8月3日(土)、10日(土)、24日(土)、31日(土)

お一人様 16,200円 (税込み・サービス料別途)

※苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けくださいませ。変更させ
 ていただきます。
※仕入れの都合により一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※ご予約は2日前迄にお願い申し上げます。

Menu

  • アミューズ・ブーシュ
  • 季節の前菜
  • 本日のお魚料理
  • お肉料理
  • 季節のデザート
  • タルトボードワーズ
  • プティフールとコーヒー
  • ロッシーニ クレッセントスタイル
    ロッシーニ クレッセントスタイル

CONFIANCE 上質な春の食材を用いた最高級のお任せコース 2019年6月4日(火)~ (7皿)

¥34,560 (税込・サービス料10%別)
期間:2019年06月04日(火) ~ 2019年08月31日(土)

最高の食材を用いた最高級のお任せコースとなります。
下記はメニューの一例でございます。

※苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けくださいませ。変更させていただきます。
※仕入れの都合により一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※ご予約は2日前迄にお願い申し上げます。

Menu

  • トマトのコンプレッション
  • 天然鮎料理
  • 黒鮑料理
  • オマール海老のクスクス 夏のコンディモン
  • メインディッシュ前の憩いの一口
  • 和牛フィレ肉とフォアグラ、黒トリュフのロッシーニ仕立て クレッセントスタイル
  • 季節のデザート
  • タルトボードワーズ
  • プティフールとコーヒー

MARCHE クレッセントのエスプリを体感出来るコース 2019年6月4日(火)~ (5皿)

¥21,600 (税込・サービス料10%別)
期間:2019年06月04日(火) ~ 2019年08月31日(土)

季節の美味しさとクレッセントのスペシャリテを盛り込んだコースです。
下記はメニューの一例でございます。

※苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けくださいませ。変更させていただきます。
※仕入れの都合により一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※ご予約は2日前迄にお願い申し上げます。

Menu

  • トマトのコンプレッション
  • 天然鮎料理
  • オマール海老のクスクス 夏のコンディモン
  • メインディッシュ前の憩いの一口
  • お好みのメインディッシュ
  • 季節のデザート
  • タルトボードワーズ
  • プティフールとコーヒー

CRESCENT 季節の美味しさとクレッセントのスペシャリテを盛り込んだコース。2019年6月4日(火)~ (7皿)

¥27,000 (税込・サービス料10%別)
期間:2019年06月04日(火) ~ 2019年08月31日(土)

季節の美味しさとクレッセントのスペシャリテを盛り込んだコースです。
下記はメニューの一例でございます。

※苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けくださいませ。変更させていただきます。
※仕入れの都合により一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※ご予約は2日前迄にお願い申し上げます。

Menu

  • トマトのコンプレッション
  • 天然鮎料理
  • 季節のお魚料理
  • オマール海老のクスクス 夏のコンディモン
  • メインディッシュ前の憩いの一口
  • お好みのメインディッシュ
  • 季節のデザート
  • タルトボードワーズ
  • プティフールとコーヒー
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