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2018.08.12

ムニュ・ドゥ・ジラルデのお知らせ

皆様のお力添えのお陰でクレッセントは創業60年を迎える事が出来ました。
また、料理長の磯谷がクレッセントに就任して20年の節目を迎える年となります。

そこで、2018年9月よりクレッセントのアニバーサリーイヤーとして皆様に楽しんで頂けるお料理を提案させて頂きます
取り急ぎ、第一弾としまして、シェフ磯谷が多大なる影響を受け、今日のクレッセントでの料理の礎となっている
フレディー・ジラルデ氏をオマージュしたコースメニューをご用意させて頂きます。

 

“ムニュ・ドゥ・ジラルデ” お一人様:25,000円(税・サービス料別途)

 開催日:2018年9月18日(火)~2018年11月30日(金)

◇トマト農園のコンプレッション
◇鵞鳥のフォアグラのエイギュイエット
◇阿寒湖産エクルヴィスのキャソレット “グラチネ”
◇喜知次のポッシェ ローズマリー風味 EXVオリーブオイルのエミュルション
◇お好みのお肉料理
◇季節のデザート
◇プティフールとコーヒー
◇タルト・ヴォードワーズ

 

 

 

ご予約の際、季節の食材の入荷状況等をご確認いただければ優先的にご用意させていただきます。
皆様のご連絡心よりお待ちしております。

2018.08.12

土曜日限定ランチ  プティ・ジラルデのお知らせ

季節ごとに様々なテーマで開催している週に一度の限定ランチ
9月22日(土)からは「プティ・ジラルデ」と称し、シェフ磯谷が多大なる影響を受け、今日のクレッセントでの料理の礎となっている
フレディー・ジラルデ氏をオマージュしたスペシャルランチをご用意させて頂きます。

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

“プティ・ジラルデ” お一人様:15,000円(税・サービス料別途)

            ▼—-MENU—-▼

◇トマト農園のコンプレッション
◇鵞鳥のフォアグラのエイギュイエット
◇喜知次のポッシェ ローズマリー風味 EXVオリーブオイルのエミュルション
◇お肉料理
◇季節のデザート
◇プティフールとコーヒー
◇タルト・ヴォードワーズ

 

※苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けくださいませ。変更させていただきます。
※仕入れの都合により一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※ご予約は3日前迄にお願い申し上げます。 
※お電話にてご予約をお願い致します。03-3436-3211

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

以下、限定ランチ開催スケジュールとなります。

□9月土曜日(9/1,8,15,22 ,29 ) ※プティジラルデは9月22日(土)スタートです。  □10 月土曜日(10/6,13,20,27) 

□11月土曜日(11/3,10,17,24)

 

 

 

2018.05.17

土曜日限定ランチ  プティ・スポンタネ “夏の味わい”のお知らせ

季節ごとに様々なテーマで開催している週に一度の限定ランチ
6月からは「プティ・スポンタネ 夏の味覚」と称し、夏の旨味溢れる一皿に仕上げております。

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

“プティ・スポンタネ 夏の味わい” お一人様:12,000円(税・サービス料別途)

            ▼—-MENU—-▼

◇アミューズ・ブーシュ
◇オマール海老のガスパチョ仕立て
◇真子鰈のムニエル ピスタチオオイルのエミュルション 
◇お肉料理盛り合わせ
◇季節のデザート
◇プティフール、季節のマカロンとコーヒー

 

※苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けくださいませ。変更させていただきます。
※仕入れの都合により一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※ご予約は2日前迄にお願い申し上げます。 
※お電話にてご予約をお願い致します。03-3436-3211

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

以下、限定ランチ開催スケジュールとなります。

□6月土曜日(6/2,9,16,23,30)   □7月土曜日(7/7,14,21,28) 

□8月土曜日(8/4,11,25)

 

 

 

2018.08.11

夏季休暇のお知らせ

レストランクレッセントでは2018年8月12日(日)~2018年8月19日(日)まで夏季休業とさせていただきます。
8月20日より通常営業いたします。
尚、ご予約やお問い合わせにつきましてはWEBにて承ります。

 

 

 

2018.05.17

ムニュ・ドゥ・スポンタネ “夏の味わい”が仕上がりました。

日本各地より選りすぐりの食材をふんだんに用いたメニューをご用意しております。

大変好評を頂いている「ムニュ・ドゥ・スポンタネ」、今回は初夏の涼しげで旨味の詰まった美味しい食材をテーマに季節限定にてご用意させていただきました。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ムニュ・ドゥ・スポンタネ 夏の味わい(25,000円 税・サービス料別途)

ご提供期間 : 2018年6月1日(金)~ 9月15日(土)
■□ メニュー □■

◇アミューズ・ブーシュ
◇天然鮎と胡瓜のコンポジション
◇青利烏賊と黒トリュフのブランケット
◇真子鰈のムニエル ピスタチオオイルのエミュルション 
◇お好みのお肉料理
◇季節のデザート
◇プティフール、季節のマカロン、タルト・ヴォードワーズとコーヒー

※苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けくださいませ。変更させていただきます。
※仕入れの都合により一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※ご予約は2日前迄にお願い申し上げます。

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