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2018.06.04

トリュフ・ソワレ のお知らせ

南半球のオーストラリアはこれから冬を迎え、大変香り豊かな黒トリュフが入荷して参ります。
そこでオーストラリア、パース産の黒トリュフをふんだんに用いた
「トリュフ・ソワレ」を期間限定にて開催致します。

旬を迎える瑞々しく旨味の乗った夏の食材と共に、厳選されたトリュフ達とのマリアージュを
どうぞお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

期間限定!!「トリュフ・ソワレ」
ご提供期間 : 2018年 7月2日(月)~ 8月11日(土)
お一人様:60,000円(税、サービス料別途)

 ▼—-MENU—-▼

◇黒トリュフ アミューズ
◇黒トリュフ 冷前菜
◇黒トリュフ 温前菜
◇黒トリュフ お肉料理
◇黒トリュフ デザート
◇プティフール、季節のマカロン、タルト・ヴォードワーズとコーヒー

お料理の詳細はあえて決めずにその時の最高の食材で黒トリュフと寄り添いながら様々な調理法で
ご用意させて頂きます。
皆様のご連絡心よりお待ちしております。

ご予約の際、季節の食材の入荷状況等をご確認いただければ優先的にご用意させていただきます。
皆様のご連絡心よりお待ちしております。

2018.05.17

土曜日限定ランチ  プティ・スポンタネ “夏の味わい”のお知らせ

季節ごとに様々なテーマで開催している週に一度の限定ランチ
6月からは「プティ・スポンタネ 夏の味覚」と称し、夏の旨味溢れる一皿に仕上げております。

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

“プティ・スポンタネ 夏の味わい” お一人様:12,000円(税・サービス料別途)

            ▼—-MENU—-▼

◇アミューズ・ブーシュ
◇オマール海老のガスパチョ仕立て
◇真子鰈のムニエル ピスタチオオイルのエミュルション 
◇お肉料理盛り合わせ
◇季節のデザート
◇プティフール、季節のマカロンとコーヒー

 

※苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けくださいませ。変更させていただきます。
※仕入れの都合により一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※ご予約は2日前迄にお願い申し上げます。 
※お電話にてご予約をお願い致します。03-3436-3211

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

以下、限定ランチ開催スケジュールとなります。

□6月土曜日(6/2,9,16,23,30)   □7月土曜日(7/7,14,21,28) 

□8月土曜日(8/4,11,25)

 

 

 

2018.05.17

ムニュ・ドゥ・スポンタネ “夏の味わい”が仕上がりました。

日本各地より選りすぐりの食材をふんだんに用いたメニューをご用意しております。

大変好評を頂いている「ムニュ・ドゥ・スポンタネ」、今回は初夏の涼しげで旨味の詰まった美味しい食材をテーマに季節限定にてご用意させていただきました。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ムニュ・ドゥ・スポンタネ 夏の味わい(25,000円 税・サービス料別途)

ご提供期間 : 2018年6月1日(金)~ 9月15日(土)
■□ メニュー □■

◇アミューズ・ブーシュ
◇天然鮎と胡瓜のコンポジション
◇青利烏賊と黒トリュフのブランケット
◇真子鰈のムニエル ピスタチオオイルのエミュルション 
◇お好みのお肉料理
◇季節のデザート
◇プティフール、季節のマカロン、タルト・ヴォードワーズとコーヒー

※苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けくださいませ。変更させていただきます。
※仕入れの都合により一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※ご予約は2日前迄にお願い申し上げます。

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